＃J(ハッシュタグジェイ）は日本で初めて
オーガニック認証を取得した日本酒です。
そして
コーシャ認証も取得しています。
コーシャ認証とは、
ユダヤ教の戒律に適合したと正式に認められた食品です。
敬虔なユダヤ教徒は
聖書に記された食の規則を守ります。
例えば、
牛はOK、豚はNG
魚はOK、貝はNG
肉類と乳製品を一緒に食べてはいけない。
（だからグラタンとかシチューに肉を入れることはできません）
コーシャ認証は安全だ、という認識がアメリカではあるらしく、
ユダヤ教徒でない人でも、
アメリカのアッパーミドルクラス以上の
健康に気をつけている人は
コーシャ製品を購入するようです。
